Vino Blanco Projecte Terra Giró 75 cl

Vino Blanco Projecte Terra Giró 75 cl

Datos de identificación

Indicación de origen: Vi de la Terra de Mallorca

Tipo de vino: Blanco

Zona de producción: Mallorca

Variedades de uva: Giró Ros

Datos de elaboración

Vendimia manual la 1ª semana de septiembre.

Prensado en frío, desfangado y fermentación a

16ºC durante 20 días. Crianza en barrica de

roble francés de 500L con sus propias lías.

Presentación del producto

Tipo de botella: Borgoña

Capacidad: 0’75L

Nº botellas 0’75L: 1.800 (Edición Limitada)

Fecha embotellado: Marzo 2019

Analítica

Graduación: 13’5º

Acidez total: 5,9

pH: 3,15

Azúcar residual: <1g/L

Nota de cata

Vino blanco elaborado únicamente con la variedad Giró.

De color amarillo dorado, limpio y brillante. Presenta aromas a fruta fresca tropical, como la piña y el mango, con notas cítricas y recuerdo a bollería y pastelería por su crianza en lías. De paso ligero, en boca es untuoso, envolvente, ligeramente ácido y de persistencia media.

Temperatura óptima de consumo: Entre 8º y 10º.

Origen: Islas Baleares, España.