Vino Blanco Projecte Terra Premsal 75 cl

Vino Blanco Projecte Terra Premsal 75 cl

Datos de identificación

Indicación de origen: Vi de la Terra de Mallorca

Tipo de vino: Blanco

Zona de producción: Mallorca

Variedades de uva: Premsal Blanc

Datos de elaboración

Vendimia manual la 2ª semana de septiembre.

Prensado en frío, desfangado y fermentación a

16ºC durante 20 días. Crianza en barrica de roble

francés de 500L con sus propias lías.

Presentación del producto

Tipo de botella: Borgoña

Capacidad: 0’75L

Nº botellas 0’75L: 1.800

Fecha embotellado: Abril 2020

Analítica

Graduación: 12’75º

Acidez total: 5,4

pH: 3,07

Azúcar residual: <1g/L

Nota de cata

Vino blanco elaborado con la variedad autóctona Premsal.

Color amarillo pajizo con notas doradas. Brillante. Presenta aromas a fruta tropical con notas cremosas que resultan de su fermentación en barricas de roble francés. Amplio en boca, cálido y profundo. Puro reflejo del carácter mediterráneo.

Temperatura óptima de consumo: Entre 8º y 10º.

Origen: Islas Baleares, España.