Vino Tinto Projecte Terra Manto Negro 75 cl

Vino Tinto Projecte Terra Manto Negro 75 cl

Datos de identificación

Indicación de origen: Vi de la Terra de Mallorca

Tipo de vino: Tinto

Zona de producción: Mallorca

Variedades de uva: Manto Negro

Datos de elaboración

Vendimia manual la 2ª semana de septiembre.

Despalillado en frío y maceración a 23ºC

durante 10 días. Crianza en barrica de roble

francés de 500 L durante 4 meses.

Presentación del producto

Tipo de botella: Borgoña

Capacidad: 0’75L

Nº botellas 0’75L: 2.500 (Edición Limitada)

Fecha embotellado: Octubre 2019

Analítica

Graduación: 12’5º

Acidez total: 4,8

pH: 3,79

Azúcar residual: <1g/L

Nota de cata

Vino tinto elaborado únicamente con la variedad autóctona Manto Negro.

Capa media ligera. Color cereza con ribete acerado. Presenta aromas de fruta roja madura, regaliz, vainilla, cacao y frutos secos. En boca es amable y envolvente, con taninos suaves. Sedoso y cálido. De persistencia media. Temperatura óptima de consumo: Entre 12º y 14º.

Origen: Islas Balares, España.